Chè nhãn nhục nấu bằng đường phèn nên vị rất thanh mát, nhãn nhục ngọt mà không gắt ăn kèm với thạch đã nạo sợi nhỏ và nho khô thả trong bát nước chè. Trong thời tiết oi bức như thế nầy khi ăn bỏ thêm vài viên đá lạnh cảm giác thanh ngọt dễ chịu vô cùng…

Nguyên liệu làm chè nhãn nhục

  • 100 g nhãn nhục
  • 200 g đường phèn
  • 30 g đường nâu
  • 7 g bột rau câu

Cách nấu chè nhãn nhục thơm mát

  1. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch nhãn nhục cho hết cát, ngâm nhãn nhục với ít muối và nước ấm để cho mềm. Vớt nhãn nhục ra để ráo.

2. Cách làm rau câu

Cho bột rau câu và đường nâu vào trộn đều.

Cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi, sau đó cho phần rau câu đã trộn đường vào, quậy đều cho đến khi tan hết, cho sôi lại rồi tắt bếp.

Chế phần rau câu ra khuôn để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau khoảng 1 tiếng thì lấy phần thạch rau câu ra bào sợi.

3. Cách nấu chè nhãn nhục

Cho 1.5 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó cho 200 g đường phèn vào nấu cho tan đường hết. Tiếp đến cho nhãn nhục vào nấu sôi lại rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho thạch rau câu bào sợi vào chén, múc chè nhãn nhục vào, cho thêm vài cục đá ăn cho mát lạnh nữa nhé.

Món ăn vừa thơm mát lại vừa bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể, đẹp da. Hãy trải nghiệm cách nấu chè nhãn nhục theo công thức của Chè Thái Quảng Ngãi bạn sẽ có ngay món chè ngon tại nhà nhé.

Bạn cũng có thể thêm táo đỏ hoặc hạt sen tùy thích nhé.

18 thoughts on “Công thức nấu chè nhãn nhục

  1. togel online phản hồi:

    Amazing blog! Do you have any hints for aspiring writers?
    I’m hoping to start my own blog soon but I’m a little lost on everything.
    Would you recommend starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are so many options out there that I’m totally confused ..
    Any tips? Thanks a lot!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *