Chè đậu đỏ là một trong những món chè dân dã của người Việt thường dùng vào các ngày trời nắng nóng, oi bức hay thậm chí để ăn xế thì cũng rất tuyệt vời. Vì vậy, hôm nay Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu đỏ mát lạnh, thơm ngon với các bước thực hiện siêu đơn giản, bạn hãy cùng xem qua nhé! 

Chè đậu đỏ lôi cuốn người ăn bởi hạt đậu mềm mềm ăn có vị ngọt bùi vừa phải nên khi kết hợp với các loại nguyên liệu khác thì càng thêm ngon và bổ dưỡng. Nên vì vậy, trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ gửi đến cho bạn một vài công thức nấu chè đậu đỏ ngon lành mà bạn có thể lựa chọn để nấu cho cả nhà thưởng thức. Ngoài ra, nếu bạn không thích các món chè lạnh thì cũng đừng lo, vì chè đậu đỏ dùng nóng vẫn ngon tuyệt đấy.

Chè đậu đỏ là món chè dân dã của người Việt với các công thức chế biến đa dạng

Chè đậu đỏ nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

– Đậu đỏ: 300 gr

– Đường cát trắng: 250 gr

– Bột sắn: 10 gr

– Nước cốt dừa: 1 lon

Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa

– Đậu đỏ sau khi mua về rửa sạch thì bạn ngâm trong một thau nước mới cho đến khi nở mềm. Nếu không có thời gian thì bạn có thể ngâm qua đêm cũng được.

– Bạn cho nguyên phần đậu và cả nước ngâm vào nồi, cho thêm lượng nước vừa phải rồi để lửa lớn đun sôi. Khi nồi vừa sôi thì bạn vớt bọt rồi hạ lửa để liu riu và hầm cho đến khi đậu mềm.

– Cho tiếp phần đường cát trắng vào khuấy cho đều cho tan. Bạn cũng có thể tinh giảm lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị.

– Bạn khuấy tan phần bột sắn với ½ chén nước rồi cho từ từ vào nồi chè và khuấy đều lên rồi để lửa lớn hơn một chút cho đến khi sôi lần nữa thì tắt bếp. Lúc này, bạn cho vani vào và khuấy nhẹ.

– Bạn múc chè ra chén và cho đá vào rồi chan nước cốt dừa lên là hoàn tất món ăn. Nếu bạn ăn chè nóng thì có thể đun phần nước cốt dừa cho sôi vừa tới rồi chan lên chè là hoàn tất món chè.

Nếu không có nhiều thời gian thì bạn có thể tranh thủ ngâm đậu qua đêm cho
thuận tiện 

Chè đậu đỏ đường phèn

Nguyên liệu chè đậu đỏ đường phèn

– Đậu đỏ: 300 gr

– Bột báng: 100 gr

– Sữa tươi

– Mật ong

– Đường phèn: 200 gr

Đường phèn 

Cách làm chè đậu đỏ đường phèn

– Bạn rửa đậu đỏ thật sạch, cho vào nồi áp suất, cho nước vào vừa ngập qua đậu đỏ một chút và cho vào xíu muối rồi đun đậu trong khoảng 30 – 40 phút. Đây là một cách khác để bạn hầm cho đậu đỏ mềm.

– Khi đậu vừa chín tới thì bạn cho đường phèn vào khuấy cho tan đều và nấu thêm khoảng 5 – 10 phút là được.

– Trong thời gian đó, bạn đun một nồi nước sôi khác cho phần bột báng vào đun với lửa vừa trong khoảng 10 phút, rồi đậy nắp và để yên khoảng 15 phút. Sau đó, vớt phần bột báng này cho vào nước lạnh.

– Bạn múc phần chè đậu đỏ ra ly, cho mật ong, bột báng và đá bào vào rồi chan lên lớp sữa tươi là hoàn tất món chè.

Bạn có thể chọn cách hầm đậu nấu chè bằng việc sử dụng nồi áp suất cũng
hiệu quả không kém. 

Tác dụng của đậu đỏ và những điều lưu ý

– Theo Đông y thì chè đậu đỏ rất tốt cho hệ tim mạch và tiêu hóa; điều chỉnh và kiểm soát huyết áp; bổ sung các loại vitamin cho cơ thể… Ngoài ra trong đậu đỏ còn có các chất dinh dưỡng giúp cơ thể khử độc và làm làn da trở khỏe mạnh, chống mụn hiệu quả cũng như trong nó chứa ít calo nên hiệu quả trong việc giảm cân.

– Khi nấu nước đậu đỏ uống thì bạn nên bỏ ít đường hoặc không bỏ đường sẽ giúp bạn giảm cân rất tốt và bạn chỉ nên sử dụng 4 – 5 ly/ tuần.

– Nên chọn những hạt đậu đỏ còn nguyên, bóng, chắc, không bị ẩm mốc hay hư hỏng gì. Nếu bạn sử dụng những loại hạt đậu hư hỏng này sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe đồng thời trong nhiều trường hợp còn có thể gây ngộ độc cho con người.

– Ngoài cách sử dụng nồi áp suất thì bạn có thể nấu chè đậu đỏ với nồi cơm điện nhưng sẽ mất thời gian hơn một chút.

– Bạn nên chọn mua những hạt đậu đỏ to đều, mẩy và bóng.

Đậu đỏ là loại hạt có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Trên đây là những cách nấu chè đậu đỏ đơn giản, nhanh chóng mà bạn có thể thử qua tại nhà. Với các bước thực hiện dễ dàng thì bạn có thể làm món chè ngon cho cả nhà dùng để tráng miệng sau bữa ăn hoặc để nhâm nhi vào các bữa trưa cuối tuần thì còn gì tuyệt vời bằng.

43 thoughts on “Công thức nấu chè đậu đỏ

  1. Rudolph phản hồi:

    Howdy! I know this is kinda off topic but I’d figured I’d ask.

    Would you be interested in trading links or maybe guest authoring a blog article or vice-versa?

    My blog covers a lot of the same subjects as yours and I believe we could greatly
    benefit from each other. If you happen to be interested feel free
    to send me an email. I look forward to hearing from you!
    Superb blog by the way!

  2. instagram takipci satin al phản hồi:

    Awesome blog! Do you have any recommendations for aspiring writers?
    I’m hoping to start my own website soon but I’m a
    little lost on everything. Would you suggest
    starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are
    so many choices out there that I’m completely confused ..
    Any tips? Kudos!

  3. instagram takipçi satın al phản hồi:

    Hi there, I discovered your site by the use of Google while
    searching for a comparable topic, your site got here up, it seems
    to be great. I have bookmarked it in my google bookmarks.

    Hi there, simply turned into aware of your blog through Google,
    and located that it’s truly informative. I am going to watch out for brussels.
    I will be grateful in the event you continue this in future.
    Lots of people will probably be benefited from
    your writing. Cheers!

  4. MLB Baseball Betting phản hồi:

    Hi there! This is kind of off topic but I need some help from an established blog.
    Is it hard to set up your own blog? I’m not very techincal
    but I can figure things out pretty fast. I’m thinking about
    making my own but I’m not sure where to start. Do you have any tips
    or suggestions? Thank you

  5. Rachael Patton phản hồi:

    Magnificent items from you, man. I have take note your stuff
    previous to and you are just extremely great.

    I really like what you’ve obtained here, certainly like what you
    are stating and the best way through which you say it.
    You are making it entertaining and you continue to take care of to stay it
    sensible. I can not wait to read far more from you.
    This is actually a tremendous web site.

  6. Brad Baldwin phản hồi:

    Does your site have a contact page? I’m having a tough time locating it
    but, I’d like to send you an email. I’ve got
    some recommendations for your blog you might be interested in hearing.
    Either way, great blog and I look forward to seeing it grow over time.

  7. Lacresha Achorn phản hồi:

    Woah! I’m really digging the template/theme of
    this blog. It’s simple, yet effective. A lot of times it’s very difficult to get that
    “perfect balance” between user friendliness and visual appeal.
    I must say you’ve done a great job with this. In addition, the blog loads extremely quick for me on Opera.
    Excellent Blog!

  8. Doreatha Gilmer phản hồi:

    Hmm it seems like your site ate my first comment (it was extremely long) so I guess
    I’ll just sum it up what I had written and say, I’m
    thoroughly enjoying your blog. I as well am an aspiring blog writer but I’m
    still new to the whole thing. Do you have any recommendations
    for inexperienced blog writers? I’d certainly appreciate it.

  9. Tiesha Leaks phản hồi:

    Howdy very nice website!! Guy .. Beautiful ..
    Superb .. I’ll bookmark your web site and take the
    feeds additionally? I’m happy to search out numerous useful information right here in the publish, we’d like work out extra
    strategies in this regard, thank you for sharing.
    . . . . .

  10. Jerica Gann phản hồi:

    Howdy I am so delighted I found your blog page, I really
    found you by error, while I was browsing on Askjeeve
    for something else, Nonetheless I am here now and would just like
    to say thanks a lot for a marvelous post and a all round interesting blog (I also love the theme/design),
    I don’t have time to go through it all at the minute but I
    have saved it and also added in your RSS feeds, so when I have time I
    will be back to read more, Please do keep up the fantastic b.

  11. Junior phản hồi:

    I’ve been exploring for a little for any high-quality articles or blog posts on this sort of house .
    Exploring in Yahoo I eventually stumbled upon this
    website. Studying this info So i’m glad to
    show that I’ve an incredibly excellent uncanny feeling I came upon exactly what I needed.
    I most certainly will make certain to do not overlook this web site and
    give it a glance on a constant basis.

  12. or web hosting phản hồi:

    Simply want to say your article is as amazing. The clearness
    to your publish is just excellent and that i could suppose you are a professional on this subject.
    Well together with your permission let me to
    clutch your RSS feed to keep updated with imminent post.
    Thank you a million and please carry on the
    gratifying work.

  13. t.co phản hồi:

    Today, I went to the beachfront with my children. I found a
    sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She placed the
    shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched
    her ear. She never wants to go back! LoL I know this
    is completely off topic but I had to tell someone!

  14. Rosie phản hồi:

    This design is incredible! You most certainly know how to keep
    a reader amused. Between your wit and your videos, I was almost moved to
    start my own blog (well, almost…HaHa!) Great job.
    I really enjoyed what you had to say, and more than that, how you presented it.
    Too cool!

  15. http://bitly.com phản hồi:

    Oh my goodness! Impressive article dude!
    Thanks, However I am experiencing troubles with your RSS.

    I don’t understand why I am unable to subscribe to it.
    Is there anyone else getting identical RSS problems?
    Anybody who knows the solution can you kindly
    respond? Thanx!!

  16. http://bit.ly/3kKtL7d phản hồi:

    When I originally left a comment I seem to have clicked
    on the -Notify me when new comments are added- checkbox and from now on every time a comment is added I
    recieve 4 emails with the exact same comment. There has to be an easy method you can remove me from that service?
    Thanks!

  17. j.mp phản hồi:

    Hi! I could have sworn I’ve visited this web site before but after looking at
    many of the posts I realized it’s new to me. Nonetheless, I’m certainly delighted I
    came across it and I’ll be book-marking it and checking back often!

  18. my ps4 games phản hồi:

    Greetings from Idaho! I’m bored to tears at work so I
    decided to browse your website on my iphone during lunch break.

    I love the information you provide here and can’t wait to take a look when I get home.
    I’m surprised at how quick your blog loaded on my mobile
    .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyways, superb blog!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *