Flan cà phê:

– Nguyên liệu:

Trứng gà (5 quả), sữa tươi không đường 250ml, vani (2 ống), đường 150gr, cà phê hoà tan (2 gói), nước cốt chanh 10ml.

– Cách làm:

Phần Caramel:

– Cho 100gr đường vào nồi, cho nước vào đủ làm ướt đường. Đun sôi, khi thấy nước đường đã sôi, cho vào 10ml nước cốt chanh, tiếp tục đun sôi đến khi đường bắt đầu chuyển màu. Lắc nồi để đường đều màu.

– Khi đường bắt đầu chuyển sang màu cánh gián, nhanh tay cho cho vào hộp. Để vào ngăn mát tủ lạnh.

– Tiếp theo cho 100ml nước sôi vào chén cà phe hoà tan, khuấy cho tan (có thể thêm một chút cà phê đen để thơm hơn..nếu thích)

– Trứng gà tách lấy 5 lòng đỏ và 2 lòng trắng. Cho 50gr đường vào, cho vào 2 ống vani, nhẹ nhàng khuấy đều..đến khi trứng đường tan hoàn toàn là được.

– Cho sữa tươi vào nồi nhỏ, đun lửa vừa, đến khi sữa gần sôi là được.

– Cho từ từ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa cho sữa vừa khuấy nhẹ nhàng. Cho tiếp nước cà phê vào..( khuấy nhẹ nhàng)

– Lọc hỗn hợp qua ray ( 2 lần) khi thấy hỗn hợp đã mịn hẳn, cho ra hộp đựng.

– Cho vào xửng hấp, đem đi hấp chín, thời gian hấp 30phut, mở lửa thật nhỏ. Trong thời gian hấp bánh, cứ khoảng 4p mở nắp xửng hấp ra 1 lần..cho thoát hơi nước và sau đó đậy nắp lại.

– Sau 30p, lấy bánh ra kiểm tra..bằng cách dùng đầu dao nhọn cấm vào giữa bánh, bánh không bị dính vào dao là bánh đã chín. Tiếp theo mở nắp hộp ra và để bánh nguội, lấy giấy lau khô phần nắp, sau đó đậy lại và để ngăn mát tủ lạnh. Bánh flan để lạnh ăn sẽ ngon hơn, khi ăn có thể ăn kèm với sữa đặc, cà phê, nước cốt dừa, và một chút đá (tuỳ thích).

27 thoughts on “Công thức làm kem plan

  1. Soila phản hồi:

    This is the right webpage for anyone who really wants to understand this topic.
    You understand a whole lot its almost tough to argue with you (not that I personally would want to…HaHa).
    You definitely put a fresh spin on a topic that has been discussed for many
    years. Excellent stuff, just wonderful!

  2. Mellissa phản hồi:

    An impressive share! I’ve just forwarded this onto
    a coworker who has been conducting a little research on this.
    And he in fact bought me dinner simply because I stumbled upon it for him…
    lol. So allow me to reword this…. Thanks for the meal!!
    But yeah, thanks for spending the time to talk about this matter here
    on your web page.

  3. Edmund phản hồi:

    Unquestionably believe that which you said. Your favorite justification seemed to be
    on the net the simplest thing to be aware of. I say to you, I certainly
    get annoyed while people think about worries that they plainly do
    not know about. You managed to hit the nail upon the
    top and defined out the whole thing without having side-effects , people can take a signal.
    Will likely be back to get more. Thanks

  4. in ps4 games phản hồi:

    Magnificent items from you, man. I have be aware your stuff prior to and you’re just
    too magnificent. I really like what you’ve bought here, certainly like what you are saying and the best way during
    which you are saying it. You’re making it enjoyable and you still care for to keep it
    smart. I can not wait to read far more from you. This is actually a tremendous site.

  5. bitly.com phản hồi:

    Simply desire to say your article is as amazing.
    The clearness to your post is just cool and i can think you’re
    an expert on this subject. Well along with your permission let me to clutch your RSS
    feed to stay updated with impending post. Thanks 1,000,000 and please continue the rewarding work.

  6. scoliosis surgery on phản hồi:

    This is the perfect website for everyone who really wants
    to find out about this topic. You realize so much its almost hard
    to argue with you (not that I actually would want to…HaHa).
    You definitely put a brand new spin on a subject that’s been written about for a long time.
    Great stuff, just excellent!

  7. Myrle Carbaugh phản hồi:

    of course like your web-site but you need to test the spelling on quite a few of your posts. A number of them are rife with spelling problems and I find it very troublesome to tell the reality on the other hand I’ll definitely come back again.|

  8. Jame Tukuafa phản hồi:

    It is appropriate time to make some plans for the future and it is time to be happy. I’ve read this post and if I could I wish to suggest you few interesting things or advice. Maybe you could write next articles referring to this article. I wish to read even more things about it!|

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *